実家の母（８５歳）がつくった、ネギがどっさり送られてきたので、すぐにはたくさん食べられるわけではないし、放っておくと、痛みが早いので、どうしたらいいか考えました。



?まずは、白い部分を小口切りにして、軽く油「をひいて、焼きねぎに。

　弱火で、じっくり焼く、しょうゆを少量かけていい香りがしたらＯＫ。
　甘くて、香うばしくて、おいしいので、たくさんたべられちゃいます。



かつおぶし、みそだれなどをかけても、立派な「一品」に。
　タッパーに入れて、冷蔵庫保存で２〜３日はＯＫ。炒め物やサラダなどを作ったら、お仲間に入れてあげても、味噌汁に入れてもＧoodです。

?残りの、白い部分は、濡れ新聞紙でくるんで、ポリ袋に入れて、保存。一週間位は持ち　ます。かぜをひいてしまったら、長いまま、焼きねぎにして喉にまいてもいいし（ハン　カチにくるんでね。）、鼻にのせれば、鼻水がとまりますので。ネギは常備すべし。



?緑色の葉の部分は、スライスして、冷凍保存。
　こうしておくと、いつでも、味噌汁、スープ、チャーハン、お好み焼き、薬味にと、重宝します。

ねぎ料理レシピ
http://image.search.yahoo.co.jp/search?rkf=2&ei=UTF-8&p=%E3%83%8D%E3%82%AE%E6%96%99%E7%90%86


ネギ　ＷＩＫＩ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8D%E3%82%AE