たまねぎ
2011-01-28 20:21:430 Comments
インフルエンザ対策
たまねぎステーキ 風邪で、食欲がないときに
●たまねぎを横８ｍｍ位にスライスして、フライパンに、うすく油（オリーブ油かごま油）をひいて、弱火 でじっくり焼きます。柔らかく仕上げるために、少量の水を加えて、蓋をして５分位蒸し焼きにします。
たまねぎに焦げ目が付いたら、フライ返しでたまねぎをそっと裏返して、もう片面もじっくり弱火で焼き ます。たまねぎがすきとおって、焦げ目が付いてきたらできあがり。
おしょうゆをかけていただきます。
●ガス火の弱火でじっくり焼いたほうがおいしいのですが、お急ぎの方は、油を使わずに、電子レンジで３〜４分加熱してもよいでしょう。
風邪で、食欲がないときは、無理をして、「高カロリー、高たんぱく」のものをとるよりは、たまねぎステーキをメインディッシュにして、おかゆ、うめぼし、ねぎの味噌汁など、消化の良いものを少量取るようにした方が、胃腸も休まり、体力も回復するようです。
※ 効き方には個人差があります。自己責任で、お試しください。
